カレーパンにも使用して人気という平田牧場の三元豚の挽肉を使ったコロッケを、国産小麦と米から作った天然酵母を使ったパンにサンド。挽肉のほかには、たまねぎとジャガイモといたってシンプルな味に。また、衣には店内で作られるパン粉を使用しています。ボリューム満点でかぶりつきたくなる一品。

その名の通り、ジャガイモではなく「さといも」を使用している新鮮な食感が楽しめます。煮たさといもに炒めたひき肉をあわせ、事前に混ぜた小麦粉、卵とパン粉をつけて揚げます。下味がしっかりついているので、冷めても美味しく食べられると好評です。