新鮮な豚肉と男爵ジャガイモのみを原材料に使用した、53年間変わることのない昔ながらの素朴なコロッケです。色々と手を加えることなく、素材の味そのままに作っています。お客さんの中には区外に引っ越されても、車でまとめ買いする人もいます。