火曜日に仕込みを行い、1日冷蔵庫で寝かせてからパン粉を付けて水曜日に販売しています。国産の豚肉、玉ねぎ、じゃがいもを使用したお肉屋さんならではの手作りです。揚げたてを食べていただきたいので、生の状態のみで販売しています。しっかりと味が付いていますので、高温で揚げ、何も付けずに召し上がってください。