手作り豆腐とコロッケを組み合わせました。豆腐の水分を切ってから丸めて揚げています。ボール状のコロッケは見た目よりもずしりと重く、ボリュームもあります。味付けしてありますので、何も付けずに召し上がってください。「今日つくり、今日食べてこそ、この風味」をモットーにしていますので、できたての風味を感じてください。