60年間同じ製法、同じ味を守っています。ジャガイモは店主が厳選した北海道の「男爵」を使用。塩分を抑え目にしており、イモそのものの味わいが楽しめます。こだわりはジャガイモは茹でずにふかすこと。水っぽくならず、冷めてもおいしく召し上がっていただけます。